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ボンヌママン ブランチ・イベント 「ル・プティ・トノー」

2015年6月16日 (火)

カテゴリ:11 イベント

先日、カルディコーヒーファーム限定「ボンヌママン 母の日ブランチキャンペーン」の
当選者をお招きしたイベントが開催されました。


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ボンヌママンを日々お召し上がりの方にお会いできると、私たちも楽しみに企画してきました。


場所は虎ノ門のビストロ「ル・プティ・トノー」。特別にボンヌママンのジャムを使った
ブランチメニューを作っていただき、お客様をもてなしました。


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その日は春らしい快晴で風が気持ち良く、店内で行われる予定が、
急遽テラス席での開催になりました。


ボンヌママンのテーブルクロスと、ジャムの瓶に飾った可愛らしい花が、お店の
雰囲気ともぴったり。


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お店のスタッフにはボンヌママンのエプロンをつけてもらいました。


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「ボンヌママン」をフランス語に直訳すると「良いお母さん」。イベントは母の日に近い
4月末に行われ、お母様やご家族、大切な方とのご来場をお願いしました。


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フィリップ・バットン シェフも出てきて、お客様を楽しませてくれます。


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メインの料理以外は、ブッフェスタイル。

一斉に並ぶ料理にお客様もワクワクしています。


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「『ルージエ』フォアグラのミニハンバーガー いちじくジャム添え」


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「アボカドとトマトのムース レモンマーマレード風味」


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「スモークサーモンサラダとスライスオレンジ」


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「フロマージュブランとストロベリージャム」


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「ブリニー フロマージュ・フレとアプリコットジャム添え」


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「『ポワラーヌ』パン・ド・カンパーニュ」


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メインは3種を一皿にして、テーブルにサービスされます。


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右下:「『ルージエ』鴨胸肉のロティ プラムジャム」

左下:「鹿肉のフィレ マロンクリームと共に」

左上:「鱈のフィレとエシャロット  オレンジマーマレードと共に」


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もちろんデザートもあります。


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「ゴーフルとクレープ、ジャムの盛り合わせ」


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ヨーグルトにはジャムだけでなく、個性的なスパイスを加えて、風味豊かです。  

  -アプリコットジャム カルダモン風味

  -ラズベリージャム スマック風味

  -ストロベリー&ワイルドストロベリージャム 生姜風味


シェフ自らサーブし、お客様との距離も縮まります。


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お料理はどれも美味しく、皆様に満足していただくことができました。

そして、ジャムが様々な方法でお料理に使われていることに驚いている方も多く、

新たなボンヌママンの魅力をお伝えできたと思います。


お客様には熱心なボンヌママンのファンの方や、遠くは長崎から、このイベントに

いらした方もいて、ボンヌママンが愛されていることを実感した温かい時間でした。


今後ともボンヌママンの美味しさと世界観をお伝えしていきます。


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